发布时间:2024-09-20 08:39:09 来源:雌雄未决网 作者:海口市
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凌雁管理咨询首席咨询师、终复餐饮行业分析师林岳对本报记者表示,终复这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因,不过林岳也认为,和府的业绩增长算不错了,特别是面食这个赛道,由于门槛不高,产品容易同质化,要做出高端和文化,是不容易的。据窄门餐眼数据,联4旅行截至目前,联4旅行粉类行业中,已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌,鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。
除了行业内部竞争压力,不起整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压,不起比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业,鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。但是面馆品牌中,时间除了兰州拉面没有一家破千的,截至4月2日,五爷拌面现有门店996家,李先生牛肉面957家,和府拉面558家,遇见小面269家。然而,电影曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月,来自虎童基金,具体交易金额未披露。
2023年12月,起始和府捞面举办的发布会上,起始其品牌创始人李学林对外表示,和府捞面主流产品价格调了好几轮,整体调低了20%到30%,目前,以会员价看,公司20元到30元价格带的产品占比为50%。当前连锁面馆品牌除了和府捞面,终复还有遇见小面、终复马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。
随着消费降级,联4旅行此前定位中高端的和府捞面处境并不占优,即便当前已经下调了产品价格,但与其他面馆相比依旧不便宜。
在此之中,不起下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。没料到这次走得这麼匆忙,时间心裏很遗憾。
茶之缘,电影也是茶之道。起始在场的人都很动容。
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